主料:
桃胶，
10棵，
酸奶，
1杯
辅料:
冰糖，
少许酸奶桃胶的做法步骤
1.桃胶
2.用水泡12小时以上，泡好后晶莹剔透的。
3.然后捡去杂质
4.杂质已经捡干净了
5.再用手掰成很小的块，不掰的话很多硬块炖不化，会影响口感。
6.掰好后加少许水，不要加多，刚好淹过桃胶就可以了，因为桃胶并不需要炖太久，水太多不好吃。
7.开大火
8.水开后，转小火炖10--15分钟就可以。
9.注意--炖的过程中一定要随时搅拌，要不会粘锅。
10.重要的事得再说一便，要不真的很容易粘锅。
11.加点冰糖，不用太多，稍微有点甜味就可以了。
12.我这个就炖了10分钟就已经可以了，看上去色泽很漂亮的。耐心等待凉了后，装进杯子里搬入酸奶就可以了。
TAGS：
甜品 家常菜 下午茶 宵夜 晚餐 妇女节 桃胶
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